原名“兰德瑞斯猪”的长白猪，是世界上最好的腌肉猪品种，原产丹麦，由当地猪和约克夏猪杂交培育而成。从1963年开始在全世界引进。全身白色，头窄，背长，胸腰椎22个以上，肋骨16对，后躯发达，大腿丰满，四肢高。生长快，饲料利用率高，皮薄，瘦肉多，但饲养管理条件要求高。
第一，历史渊源
世界著名的猪种，瘦肉型。它产于丹麦，原名兰德瑞斯。1895年，它是由英国约克夏猪和丹麦当地白猪杂交制成的。许多国家相继引进并选择了自己的兰德瑞斯猪种。如瑞系、荷系、德系、法系、英系、美系等。它的外观特点和生产性能大多与丹麦兰德瑞斯相似。
一九六四年第一次引进中国，已经分布到全国各地。由于其身体特长，毛色全白，故名长白猪。
自20世纪70年代以来，中国许多省、自治区开展了瘦肉猪种的选择。由于我国当地猪种瘦肉率低，品种内选育的改良效果极其有限，通过选育很难达到目的。然而，直接从国外引进的瘦肉猪种不仅需要大量的资金，而且很难适应我国当时的饲养管理条件。
因此，在政府的支持和专家的指导下，各省、自治区应用育种理论，广泛开展猪的杂交育种，实现选择适合中国国情的本土瘦肉猪的目标。在这个过程中，几乎所有的长白猪都是以简单的杂交、轮回杂交、等级杂交等多种形式与中国当地的猪种杂交。通常用含有多少长白猪的血液来表示。因为长白猪的瘦肉率高，可以有效提高杂种后代的瘦肉率，所以经过不同形式的杂交，各地选育的猪种可以有理想的选育目标后代，然后通过育种过程，可以达到选育中国本土瘦肉猪的目的，比如当时选育的三江白猪(黑龙江)。、湖北省白猪(湖北)等。
20世纪80年代以来，“菜篮子”和瘦肉猪项目在国家实施以来，几乎每年都有不同的玩家从不同的国家引进长白猪。
外观特征二、外观特征
原产于丹麦，全身为白色。身体呈楔形，前轻后重，头小鼻梁长，耳朵多向前平伸，胸宽适中，背部特长，背线微弓，腹线笔直，后身丰满，乳头7。～8对。 [3] 成年人体重，公猪2500～350 kg，母猪约250 kg。大约11头母猪产仔，6个月的生长肥育猪体重达到90kg，屠宰率达到74%，瘦肉率达到63%。～64%。多用于培育瘦肉型品种(系)，以及生产商品瘦肉猪的杂交父本。
